ヤムサーモンと言う愚作

タイのサラダ、ヤム。

これの具にサーモンをチョイス。


ヤム大好きタイ人、

サーモン大好きタイ人。


こりゃ美味いに決まってるぜ。


と、思うでしょう？

これ、


完全にサーモンの味、かき消してるんだ。


負けてるぜ、サーモン。



たしかに、多少うまいが、

サーモンの値段が加算されるので、普通のヤムより高め。

もったいない。


でも、タイ人曰く、美味いって。



お前が正しいかどうか判断してやろう。って思った方は
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今度はファミマのおにぎり

おにぎり戦争真っ只中のバンコク。

今度は、

ファミマのおにぎりが充実してきたぜ。


ラープとのコラボおにぎり。




さ～てお味の方は、セブンを超えられるのか？？


どうだ！


むっ！


むむむっ！！！



コメが…



まずい…


ラープコラボってのはもうどうでもいい。

問題はコメだ。


では、巻きタイプのこいつはどうだ！




コメが…


やっぱりダメだ。



前はファミマのおにぎりおしかったってイメージなのだが。


たまたまか、

タイ仕様になったのか。



というわけで、


セブン＝ローソン＞マックスバリュー＞ファミマ


なり。



お前の主観だなって思った方は
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ローソンのカレー丼のコメがうまい。

タイのローソンのカレー丼。

49バーツ。

まぁ妥当の金額だ。


お味は…


ちょっとカレーは薄め。

で、カレーの量はちょっと少なめ。


ただし、

ご飯がうまかったぜ。


ここのローソンは、バンコクの郊外、ミンブリってところ。


多分、店で…

いやいや、

その日によって味は変わってくると思うが、

まさかのローソンのカレー丼のコメにしびれるとは…


素敵な一期一会だ。


まぁ稀だねって思った方は
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タイの赤貝の蒸したもの。

タイの赤貝。


これ。

 

ホーイ・クレーン・ルワック。


なかなか生臭く、貝を感じれるぜ！（いい意味だよ）


まさに、親父の酒のつまみかと思われるが、

タイ人女性にも大人気。

なので、たいていのタイ料理屋さんいは置いてるメニューだ。

もちろん、

親父の酒のアテにももってこい。


そして、このタレ。




これが店の勝負どこ。


このニンニク加減も大切だ。

このタレがうまかったら、

ビール何杯でもいけるぜ。



タレ関係なくビール何杯もいけるだろ？って思った方は
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南国のチャーハンと言ったら、これだ！！

そう、それはパイナップルチャーハンだ！！


10年ほど前に、

ベトナムを旅中に、

怖いもの見たさで食ったことがあった、パイナップルチャーハン。


まぁ、

ただパイナップル入りのチャーハン。

リゾートでは、

パイナップルくりぬいて…見ためおしゃれにしてるけど、

こんな感じで十分。

 

これが普通のチャーハン。



何が違うかと言うと…（意図的なもの？？）

盛り付けがきたない…。

カシューナッツが入っている。

これはパイナップルに併せてるのかどうかは分からんけど、

なかなかあうぜ。


そもそもパイナップルとチャーハン？って思った方。


パイナップルの甘さと酸味はチャーハンには抜群に相性がいいのだ。



バンコクではあまりないかも。

ちょっとしたビーチに行けばあると思うので、

見つけた食ってみてくれ。


でも、タイ人には不人気？（俺の周りにはね）


よし、食べてみようって思った方は
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セブンのおにぎりを、チンすると…

タイのセブンでおにぎり買うと、

チンしますか？

って聞かれる。


まて～い。


おにぎりをチンしたら、のりがべっちょってなるやん！


といって、そのまま食ったら、

コメがめっちゃパサパサ。


なので、

今回、チンしてみた。

するとどうでしょう？


おコメ、ふっかふか。

それでいて、

のりも、べちゃってない。


そして、

あったかい。

おにぎりのあったかさだ。



さすが、セブン。

負けたぜ。



よし、チンするぜって思った方は
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タイでクレープを頼んだ。

タイのクレープ屋さんにはいった。（おっさんだけど）

 

バナナチョコにアイスクリームってのをオーダ。


王道中の王道だ。



そして、これが出てきた。





あ、クレープでつつまないのね。


一応、生地のほうには生クリームのみつつんでた。


その上に、

具を乗っける。


今って、これが主流？


この店だけ？



なぞは深まるばかりだぜ。（どうでもいい）



おっさんがクレープ食ってんじゃねぇよって思った方は
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カニカマのにぎり寿司 in ローカル

タイのマーケットで買ったにぎり寿司。

タイ人に選択を任せた結果…

やっぱ、

これでだね。

王道のサーモン。

これははずせない。


そして出ました、カニカマ。

タイでは市民権を得ているカニカマ。

寿司ネタに出てくるほど堂々としているのだ。


味は…

そりゃ、もう想像の範囲内。

とびっきり美味くもないけど、

結構美味しくいただける。

はずれのないネタである。


が、やっぱり自分では選択せんな。


やっぱ、カニカマは脇役だもんね。


お、カニカマをバカにする気か！って思った方は
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緑色の餃子 in セブン

タイのセブンでこんな餃子を発見。

この緑から、ニラを連想したので、

ちょっと試しに買ってみた。


中は、

こんな感じ。



おぉ～この緑。

食欲を削るぜ！


で、お味は…


お、

これは…


日本で言うところの…


あんあまり美味しくない冷凍の焼売の具を包んだような味。

で、この皮の緑は…

まぁ野菜の風味を出そうとしてると思うけど、

化学調味料の味に、完全に負けてるぜ！


と、いうことで、

俺はもう買わん。

＊感想が主観ですよ。


まずいんかい！って思った方は
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セブンのホットサンドは美味い！けど…

タイのセブンにあるホットサンド。

これ、

チンじゃなくて、

レジの後ろで焼いてくれるのだ。



ほら、

出来立てはあったかくておいしい。

まぁ基本的にどれもおいしいが、

俺は、

カルボナーラと、

あとはチーズとソーセージの基本形が好きだ。


ただ、

欠点があるの。


焼きあがるのに時間がかかる。


朝飯って感じで買うと、

待つのに結構イライラする。


でも、ここはタイ。


のんびりレジの横でホットサンドを待つ。


それもまた、タイの朝である。



んなこたぁ～ない。って思った方は
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YOKOHAMA丼のクオリティ

タイのロータスとかにあるなんちゃって日本食。

そこにYOKOHAMA DON、なんてもんを見つけた。


ど～れ、

早速試してみよう。

60バーツだし。


はい、これ。

 

お、なんだかうまそう。

お！

これは…

100円とかのインスタントのどんぶりにありそうな味。

ま、フードコートですから、

これくらいなら、おいしく頂ける。


と、思ったら、これ。




よ～く見ると、フライドポテトがのってるだろ？

ご飯の上に。


そう、全くあわない。


ソースもないし、

このポテトはダメだ。

そして、もっとダメなのが、これ。

この味噌汁もどき。



味が薄いとか、もうそんなんじゃない。

まずい。


久々に思ったぜ。


まっず～

一口飲んでもうムリ。


これってタイ人は飲めるのか？


いや～、

タイ人でもムリそうだな～


そんなYOKOHMA丼、

どんなところがYOKOHAMAかは、


知らねぇ～よ。


逆に食ってみたいな～って思った方は
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タイのお粥、ジョークを食おう。

タイの朝飯にはこれ。

ジョークっていうお粥だ。

コメの形がなくなるくらいどろどろだ。（いい表現だよ）

具は、豚のミンチボール、臓物がベタだ。

その上に、

しょうがも刻まれてるぜ。

味は、

薄い！！

これに、いつもの調味料、そしてナンプラーで味を調えるのがみそだ。


おっと、忘れてはいけないのは、

タマゴだ。

サイ・カイって言おう。

タマゴを落としてくれる。

上に載せるタイプと、

タマゴを落として、その上にお粥をかぶせるってのもある。（写真のタイプ）

するとどうなると思う？


そう、

終盤にタマゴでてきて、

まろやか～になるぜ！


まさに朝には、これだ！


ちょっと食べてきま～すって思った方は
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タイのチャーハン(カオパット)は美味いのか？？

タイの屋台での定番飯。

カオパット（チャーハン)。



これは、まぁ焼き飯なので、

タイ料理が苦手な駐在さんや、

何頼んでいいのかわからない、ビギナー旅行者にはお勧めなのだ。


じゃ美味いのか？

日本の中華料理屋のチャーハンを想像したらダメだぜ。

そう、

これは屋台でもピンキリなのだ。

美味いところもある。

でも…

油ギッドギド。

なんかメシに水分多くない？みたいなもの。


味うす！ってのもある。

その場合はナンプラーで味を調えよう。


という事なのに、なんでおススメなのかと言うと…


無難なんだよ。


予想の範囲内におさまる味。

安心感たっぷりで、

まぁ無難にうまい。


そして、

カイダオ（目玉焼き）をつければ結構うまい。

個人的にはマヨネーズたらしたら最強だと思う。


タイに来たら食えってほどでもないけど、

きっとどこかで食うでしょう。



で、結局うまいの？って思った方は
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生エビ（クン・チェーナンプラー）は甘い！！

タイはエビが美味い。

もちろん生エビも美味いぜ。


生エビをにんにくや唐辛子や香草などと食う料理。

クン・チェー・ナンプラーって言うぜ。


エビの甘みが楽しめる食い方で、これがまたうまい。


でも、このタレってめっちゃ辛いので

注意が必要だよ。

でも、ちょっとつけた方がうまいよ～



え？生やけど、食べて大丈夫って？？


ばかもん！！


こんなに美味いのだよ。

運悪かっても腹壊すくらい。

その程度のリスクなら食った方がいいぜ！


そう？？って思った方は
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ガッパオには目玉焼きを！

タイの定番料理ガッパオ。

最近ではほっともっとが日本で発売した。

このCMのニウィーちゃんが、とってもかわいいのだ。

アロイナーカー

って世界で一番かわいく言った人って言われるぜ（俺の中でね。）



このガッパオに欠かせないのは、目玉焼きだ。

ガッパオには目玉焼きを！だ。

これは大切だ。

アルジャーノンに花束を。ってな感じで覚えておこう。

タイ語で、カイダオ。

注文のときは、ガッパオ　カイダオ　ドゥアイ（いっしょに）

って言おうぜ。


この目玉焼き。

日本と違って油の中に落として揚げてやるので、

必要以上に油を取れるぜ！

で、この半熟加減が大切なのだ。


半熟にして！って頼めばよい。


半熟ってタイ語は…


忘れたぜ。


ここはシェフ（たいがいおばちゃんやけど）の気まぐれに任せようぜ、マイペンライ。


今更ながらだけど、

ニウィーちゃんはかわいいなぁ～


知ってるよ！って思った方は
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