ラーメン屋はこれだけ流行ってるのに、
うどん不毛の地、バンコク。
横井うどんの閉店を嘆いた人も多いとか。
鳴り物入りで出てきた丸亀製麺も、
末期にはタイ人用にうどんの誇りを失ったメニューばかりとなり撤退。
今では「鶴」って新しいお店が頑張ってるようだが、
トンローまでうどん食べに行く気にはなれん。
もっと気軽に食べたいのがうどんなのだ。
バンナに美味しいうどん屋なんて期待はしていないが、
でも大丈夫！！
俺たちにはカオピヤック（クワイジャップ）があるではないか。
スーパーにベトナムヌードルって記載で売ってる。
米粉ベースの麺で、
もちもちが半端ないのだ。
ラオスでは朝の定番カオピヤック。
タイでもクワイジャップユアンで屋台で食べれる麺。
そんな麺を使って、
豚しゃぶ冷やしカオピヤックの完成！！
頂こう。
おぉぉぉ。
このモチモチがたまらん！
タイのスーパーで買ううどんよりも、間違いなく美味い！
うどんの代用でどうかと思ったが、
もはやこのモチモチがその上を行くんじゃないか？
さくって出来て美味い。
まさにうどんの真髄だな。
逆にラオスの人に教えたい。
カオピヤックってこんな方法でも美味いんだぜ。
本当は鶴行ってみたくせに。って思った方は
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