イサーンの二大料理。
イサーンの料理の代表格。
コームヤーンとソムタムだ。
そんな2品を混ぜた料理がソムタムコームヤーン。
コームヤーンは豚トロ。
美味いのだが、
脂っこくて少々重い。
そんなコームヤーンをソムタムの酸味と混ぜると、
濃厚＆酸味の奇跡が生まれる。
このバランス感覚が絶妙。
ビールも進む。
コームーヤーンも重たく感じない。
重たくない？
でもカロリーは高い。
胃からの重たいってシグナルを無視する料理。
美味いものってのは、
時として恐ろしい。
じゃ、食うなって思った方は
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