ユアンってベトナムって意味なんだよね。
この麺料理が美味いんだ。
あの、ラオスで食べてたカオピヤックにも似ている。
カオピヤックはアジアでトップクラスに好きな麺料理だ。
あの味を彷彿させれる優しい味のスープだ。
麺のもちもちも良い。
で、ちょっとググって見ると…
クワイジャップユアン…
ラオスではカオピヤックと呼ばれている。
あ、同じなんだ。
そりゃ懐かしいわけだ。
そんなクワイジャップユアン。
バンコクではどこの屋台にあるわけじゃなくて、ちょっと希少なのだ。
今回見つけた屋台のもの。
なんとまぁ。
生卵落してくれてんじゃん。
マイルドになるぜ。
麺料理にタマゴ落すは鉄板だぜ。
いい屋台みつけた。
また来よう。
どこだよ。って思った方は
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